Leggera.
Italiaans voor ‘licht’, is precies waar dit ambachtelijke ijs voor staat: een volle,romige smaak met 50% minder vet dan traditioneel ijs.
In een tijd waarin consumenten bewuster kiezen voor gezonde voeding, biedt Leggera Gelato het beste van twee werelden – puur genieten zonder concessies.
Samen met een gespecialiseerd ijslaboratorium is een volledig nieuwe receptuur ontwikkeld, waarbij uitsluitend natuurlijke ingrediënten worden gebruikt.
De kernwaarden van Leggera Gelato? Gezond, ambachtelijk, betaalbaar en met een zo laag mogelijk vetgehalte per portie – zonder concessies aan smaak en structuur.
Leggera Gelato brengt innovatie op twee fronten:
1. Softijs, lekker en gezond
Dankzij een unieke mix van ijsgrondstoffen is het mogelijk geworden om softijs te maken met 50% minder vet dan een regulier softijsje.
Dit betekent dat horecagelegenheden een gezonder alternatief kunnen aanbieden.
2. Eenvoudige bereiding
De softijsmix van Leggera Gelato is volledig geoptimaliseerd: per 1 kg mix hoeft enkel 3 liter water toegevoegd te worden. Dit zorgt voor een gebruiksklare mix die direct in de ijsmachine kan.
Voor schepijs gaat de innovatie nog een stap verder.
Traditioneel wordt schepijs bereid door grondstoffen te mengen met slagroom en melk, waarna de mix gepasteuriseerd moet worden.
Dankzij de nieuwe Leggera-receptuur is pasteurisatie niet meer nodig.
Dit bespaart niet alleen tijd, maar levert ook een aanzienlijke energiebesparing op – een duurzame keuze voor moderne ijssalons en horecaondernemers.
Leggera Gelato Softijsmix
*Verhouding 3 liter water op 1kg softijsmix.
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties an de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producenten zijn overeengekomen.
De product- en etiketteringsinformatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
